丑丑的艾草贝果可香了

作者： 魔都美食菜鸟

比较喜欢吃艾草做的点心，清明那会留了点艾草在冰箱，初次做贝果虽然做的不好看但吃起来很香（烤的时候也是满屋子艾草的香味）

用料

• 高筋面粉 400克
• 黑麦面粉 100克
• 干酵母 6克
• 糖 40克左右
• 玉米油 适量
• 艾草打成泥（艾草大概100g） 350克

丑丑的艾草贝果可香了的做法步骤

步骤 1

出好水洗好挤干水份放进粉碎机加水打成泥

步骤 2

打成泥后倒出来备用

步骤 3

除了油以外都放进去一档5分钟 二档10分钟 三档5分钟，在一档成团后加一点玉米油开二档，二档中途也可加点油。以上艾草泥有点多面团太软 中途有加过几次面粉。

步骤 4

揉好后拿出来分为14等份 一个大概70多克 搓圆。

步骤 5

擀成如上如图，两边卷起来捏紧

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步骤 6

步骤 6

捏成如上 然后一段擀成扁平的 一段细细的圆柱形

步骤 7

卷起来 将扁平那端包住圆柱形那端成上图。

步骤 8

做好后发酵至1.5倍大左右 锅里烧开水后开小火，轻轻的将发好后的放进水里（难看那面朝上），过20秒左右反面 再过20秒然后捞出来放烤盘上。烤箱190度预热后放入烤箱烤20分钟（中途看看 如果上面有点烤黄就盖张锡纸就可）水里煮的照片忘拍了

步骤 9

烤好后的贝果出炉了

步骤 10

切开试吃了下 很有嚼劲 很香，一点点甜味。

步骤 11

趁还没凉透装进密封袋冷冻 要吃时拿出来解冻 烤箱内再烤一会即可

菜谱创建时间：2023-05-28 12:56:44