亦竹烧酒 青梅酒

作者： NicosFood

这个配方是我最喜欢的。用日本亦竹烧酒泡的，泡一年后喝，酒味刚好适合女生，不会太浓也不会像葡萄酒那样的偏甜。而且非常的香~ ·比例：1酒:0.66梅子:0.4糖

用料

• 青梅 1150g
• 黄冰糖 700克
• 亦竹烧酒 1750ml

亦竹烧酒 青梅酒的做法步骤

步骤 1

热水清洗玻璃瓶，大于35度高度白酒过一遍，控干瓶内水分。

步骤 2

青梅要先挑选出外皮破损的，只用无破损的。青梅淡盐水浸泡十分钟，搓洗下，使用牙签去蒂。再用清水洗两遍，控干水分 （如果没时间，洗干净后，倒入35度以上酒把梅子滚一遍，不需要晾干，直接z可以用来泡酒）。（不扎孔）

步骤 3

把准备好的材料，青梅倒入打底，放冰糖，最后倒酒，九分满最好，密封好完事~放置于阴凉处保存。

菜谱创建时间：2023-05-28 12:31:10