芋泥奶油纸杯蛋糕🧁奶香奶香的太好吃啦！

作者： 土豆土豆泥0

芋泥脑袋闭眼冲的一款芋泥奶油纸杯蛋糕，纸杯蛋糕不开裂不回缩又细腻搭配香甜可口的芋泥奶油，吃起来奶香奶香的又不会甜腻，就是一整个爱住了！！

用料

• 纯牛奶 32克
• 玉米油 32克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 35克
• 芋泥部分：
• 荔浦芋头 200克
• 紫薯粉 3克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 60克
• 奶油部分：
• 淡奶油 180g
• 细砂糖 15克
• 芋泥 80克

芋泥奶油纸杯蛋糕🧁奶香奶香的太好吃啦！的做法步骤

步骤 1

步骤 2

1.玉米油和牛奶搅拌至充分乳化 2.筛入低筋粉翻拌均匀 3.分离蛋清蛋黄，蛋黄放入面糊中搅拌至顺滑

步骤 3

1.打发蛋清，分3次加细砂糖打发至弯钧状 2.取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜翻拌均匀 3.蛋糕糊装入裱花袋挤在纸杯中8分满

步骤 4

1.烤箱140度烤30分钟，再转150度烤5分钟，烤好后焖5分钟后取出晾凉备用 2.芋头蒸熟➕细砂糖➕紫薯粉➕牛奶用叉子压成泥（喜欢细腻口感的用破壁机搅打均匀），淡奶油➕细砂糖➕芋泥打发，装入裱花袋挤到烤好的纸杯蛋糕上，再放上饼干装饰即可

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

芋泥奶油纸杯蛋糕🧁奶香奶香的太好吃啦！的小贴士

芋泥会用不完，剩下的可以夹吐司 做吐司 做甜品

菜谱创建时间：2023-05-28 10:07:40