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芋泥麻薯盒子

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作者: shymaillws
这个麻薯怎么能这么好吃啊!超好吃的芋泥麻薯了解一下😘 奶香软糯有弹性的糯米加上细腻软润的香芋泥,无敌的好吃!

用料

芋泥麻薯盒子的做法步骤

步骤 1

芋头和紫薯洗干净后切片

步骤 2

锅里水烧开后,把芋头片(400克)和紫薯片(100克)放进去蒸熟(蒸到筷子能轻松挫开)

步骤 3

在蒸好的芋头紫薯片里加入牛奶(100克)、淡奶油(100克)、细砂糖(50克)、香草精几滴,将所以材料搅成泥。这步可用勺子将材料压成泥或者用料理机搅成泥,看个人喜欢有颗粒口感的还是细腻口感的。将芋泥装进裱花袋里。

步骤 4

将糯米粉60克、糖粉25克、玉米淀粉15克、牛奶170克混合至无粉粒后过筛,得到顺滑的液体,倒在盘子中盖好保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个洞,锅里水烧开后放锅中大火蒸15分钟。

步骤 5

蒸好后在麻薯上放入10克黄油,用筷子搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

把麻薯搅拌成这个拉丝的状态后装进裱花袋里

步骤 7

一层芋泥一层麻薯的依次挤进盒子里

步骤 8

撒点喜欢的坚果,完成

芋泥麻薯盒子的小贴士

麻薯要根据糯米粉的吸水性调节牛奶的量,我用的糯米粉需要牛奶170克左右的量,有的人需要160克的牛奶,有的侧需要用到180克的牛奶。多做几次调节一下吧。

菜谱创建时间:2019-11-02 00:36:54
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