甜美莲蓉包 *花儿馒头273

作者： _cnh1

👶🏻👩🏻 啥？ 馒头咋又不香咧？ 哦～要吃有馅滴？ 收到！ 安排！👌 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！ 重申👉👉👉 密恐者请慎入！！！若吃不着葡萄说是酸的请好走！！！

用料

• 白色面团：
• 中筋面粉 100克
• 耐高糖酵母 1克
• 细砂糖（可不放） 10克
• 冷水 45克
• 无味油（可不放） 4克
• 粉色面团：
• 中筋面粉 100克
• 耐高糖酵母 1克
• 细砂糖（可不放） 10克
• 冷水 45克
• 无味油（可不放） 4克
• 仙人掌果粉 适量
• 莲蓉馅 10克/个

甜美莲蓉包 *花儿馒头273的做法步骤

步骤 1

面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015

步骤 2

两色面团各分出20克。

步骤 3

余下的大面团再各分为4份。

步骤 4

大剂子包馅，仲意啥馅包啥馅。

步骤 5

搓细面条。

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步骤 6

步骤 6

两根一组搓成麻花。

步骤 7

粘上

步骤 8

生胚

步骤 9

模具压出花儿粘上。

步骤 10

大小花儿粘好。

步骤 11

取一点白面团揉成黄色，把花蕊粘上，也可用馅来点缀。

步骤 12

生胚

步骤 13

生胚

步骤 14

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。

步骤 15

当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制。水开计时10分钟，关火焖5分钟。

步骤 16

成品

步骤 17

成品

步骤 18

成品

步骤 19

成品摆盘

步骤 20

暄软可口！

步骤 21

😋

菜谱创建时间：2023-05-28 08:08:36