所有材料合照，下面开始讲解步骤👇
1. 粽子叶清水洗干净，然后烧一锅热水稍微烫一下。我也不知道为什么，干货店老板娘告诉我的，照做了。
2. 我做了紫薯泥和红豆泥馅的。紫薯去皮切块上锅蒸，加点糖一起哈，加多少看个人口味。蒸熟后压碎，越碎越好。包之前可以尝尝味道，不够可以再继续调整味道。
3. 红豆泥，红豆提前浸泡10小时呢，如果过夜浸泡天气热的话，建议放进去冰箱哈，免得过夜变质了呢。浸泡完以后，用电饭锅煮红豆，加水和糖，按煮饭键，水稍微多给一些哈。味道也是根据个人口味自行调整。煮完红豆还是比较硬的话，我用了绞肉器给搅碎了😅 个人感觉没有非常碎也没有关系，毕竟包完粽子还得上锅煮呢~ 注意也不要太颗粒状哦
3. 浸泡西米。西米浸泡半小时到一小时，比例1比2，因为西米会泡发。泡完之后清洗2次，沥掉水份。加入糖和玉米油，糖是看个人的甜度加的哈，我们都不喜欢非常甜，所以只加了大概50克的糖(主打一个随性，喜欢甜的就多放)。玉米油我加了3勺，据说是防止粘粽叶的。搅拌均匀就可以开始包了
因为我是新手，我要用3块叶子才能包一只。包多大只看你喜欢。包的步骤: 先放西米，然后放馅料，最后再放一点西米覆盖住馅料，然后裹起来，别裹太紧哈。包的有点丑，绑带是个技术活。
煮粽子👉放锅里多加点水，至少完全要浸泡完粽子，因为会烧干一点水的，多给点。放水里煮2个小时，煮完继续焖半小时就可以啦。先大火烧开15到20分钟左右，转中小火，1小时后再转小火慢慢煮。记得看火哈！🔥水干了就提早转小火，或者加点热水，这是一个漫长的过程，要耐心哈。
这是成品，味道还可以呢。所有材料价格都不贵，就是有点费时间哈h
1，刚煮完不要马上吃哈，非常烫不说，还比较水，有谁渗透进去，口感不那么好呢，先放凉一下再吃比较好。 2，用紫薯的话，好的紫薯会直接决定这个粽子好不好吃，所以买好点的或者包之前先尝尝味道哈。 3，我的西米1斤，包了约12个，一个体积不大。 4，如果是新手，我感觉包三角的会比包长方形的难。 5，蒸煮时间跟你的粽子大小也有关系，我的大概10cm长，厚度约3到5cm。