槐花系列~（1）槐花抹茶奶冻

作者： 紫萌_kn39

又到一年的四月份，每年这时候最馋的不是香椿，也不是荠菜，而是那挂满枝头、散发着浓浓香气、纯洁无瑕的槐花。槐花，一般在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右。 槐花中含有多种维生素和营养成分，如蛋白质、糖类、氨基酸以及人体所需的维生素和多种矿物质，能够为人体储存和提供热能，维持大脑运转必须的能源。 槐花性微寒，归肝经，具有清肝泻火的功效，对于肝热目赤、头痛眩晕等病症有一定的调理效果。槐花还可以起到凉血止血的作用，现代药理研究表明，槐花可以降低毛细血管的通透性，扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，降低患心血管疾病的风险。

用料

• 槐花 一大把
• 牛奶 200克
• 白砂糖 15克
• 吉利丁片 15克

槐花系列~（1）槐花抹茶奶冻的做法步骤

步骤 1

将槐花里的杂质清理干净，放到容器中，用清水漂洗几次后，用盐水浸泡10分钟左右，再用清水清洗干净，挤干水分备用。

步骤 2

吉利丁片用凉水浸泡。

步骤 3

在容器中倒入牛奶。

步骤 4

在牛奶里加入抹茶粉，搅拌均匀，（一定要搅拌均匀），再加入白砂糖小火加热至糖融化。

步骤 5

再加入已经浸泡软化的吉利丁片。

步骤 6

搅拌均匀后关火。

步骤 7

加入挤干水分的槐花，搅拌均匀。

步骤 8

倒入模具中，放入冰箱冷藏3个小时以上。

步骤 9

切成自己喜欢的大小和形状，就可以开吃啦。

菜谱创建时间：2023-05-27 16:28:02