鸭子抄水洗净，拔干净毛，加了半块生姜，三个蒜子，大概有一碗的酱油，小半碗的白酒，少量盐陶罐边淋的油，大火煮开，慢火煮半小时左右，然后中间不时的翻动，以免粘锅底，这个方子就是有年锅底的风险，但是味道特别好。