干煸豆角和土豆条

作者： Polly_1229

五花肉干煸一切都好吃！

用料

• 土豆 1个
• 豆角 250克
• 五花肉 120克
• 小米辣 2个
• 生姜 2片切丝
• 蒜 3瓣
• 花椒 15粒左右

干煸豆角和土豆条的做法步骤

步骤 1

五花肉切0.7cm左右的片，其实随意，稍微厚点咬起来有嚼劲一些，不然煎一煎就太焦了

步骤 2

加了点青椒做配菜

步骤 3

起锅烧油，中火，下入豆角和土豆煸炒

步骤 4

大概这样焦焦的盛起来备用。土豆可以晚一点下锅，完整性更好。

步骤 5

继续中火下入五花肉煸炒出油

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步骤 6

步骤 6

大概这样，两面都焦黄

步骤 7

放入调味料 姜蒜辣椒和花椒 爆香

步骤 8

加入适量生抽，多少都随意

步骤 9

下入豆角土豆和辣椒，开大火翻炒1分钟左右

步骤 10

转小火加入小半勺糖，一小勺盐（前面生抽加多了就可以少点盐）。可以试一下味道再调整。翻炒均匀就可以出锅了

干煸豆角和土豆条的小贴士

最后翻炒的时候也可以加入一些白开水，这样不容易糊锅。

菜谱创建时间：2023-05-26 11:32:42