鸡蛋脆煎麻婆豆腐

作者： 北栩饮食手记

带一点烧烤风味的街头小吃风微微脆皮的麻婆豆腐，没有汤汁炖煮，口感和传统的不太一样，没有放肉，用鸡蛋裹一层脆衣，简单又好吃。

用料

• 豆腐 1块（500克）
• 洋葱 2大片
• 蒜 3个
• 鸡蛋 1个
• 味好美麻婆豆腐调料 1/2袋
• 芝麻油 少许
• 花椒粉 少许
• 青花椒粉 少许

鸡蛋脆煎麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，豆腐切块沾蛋液入锅煎至金黄

步骤 2

锅中少许底油，放切碎的洋葱和蒜，把洋葱和蒜炒软放入花椒粉和青花椒粉，炒香后放入煎好的豆腐，均匀混合，让豆腐包裹洋葱，蒜，和花椒粉青花椒粉的味道

步骤 3

取1/2袋味好美麻婆豆腐调料用小半碗冷水均匀兑开，倒入锅中，快速搅拌至调料汁收浓，放入少许芝麻油关火装盘

菜谱创建时间：2023-05-25 21:36:36