樱桃取核加入砂糖和水煮3分钟加柠檬汁再加朗姆酒再加水淀粉煮如图放凉备用。
黑白巧克力+淡奶油做成巧克力奶油放冰箱冷藏备用
蛋糕胚。淡奶油500克+糖粉40克+全部巧克力奶油打发8成。
组装蛋糕胚切三片，第一片蛋糕胚涂上打好的巧克力奶油，放入樱桃醬涂上朱古力奶油加上第二片蛋糕胚，重複第一次做法加上第三片蛋糕胚，给蛋糕磨面，放上巧克力碎装饰。