简单粗暴的牛一锅

作者： 爱永恒-8

到福安发现福安人喜欢各种草本汤，随意走进了一家J一锅发现很好吃很实惠，回家后忍不住要试一试，上网买了熬牛骨汤的汤料开工了。其实简单的说就是草本汤料煲牛脖骨

用料

• 牛脖骨 4斤
• 牛骨汤料 一份
• 鱼露或盐 适量
• 枸杞 一小撮

简单粗暴的牛一锅的做法步骤

步骤 1

清洗牛脖骨，我喜欢温水洗，尽量冲去血水，免得煮出来很多血沫

步骤 2

汤料装入煲汤袋（这具体是什么草药真不知道，上网买配好的）

步骤 3

温水冲洗一下

步骤 4

牛脖骨+汤料包入锅，加水没过

步骤 5

我用电压力锅煲，开到“筋骨”。普通压力锅建议上气后小火煲45分钟

步骤 6

到点开锅了，夹出汤料包丢弃，这时汤面上有很多油，必须把油撇干净

步骤 7

加入一小撮枸杞煮开即可

步骤 8

出锅前加入适量鱼露调味即可，不喜欢鱼露的用盐

简单粗暴的牛一锅的小贴士

这道菜用到草本，具体是什么草药真不是很清楚，就像店铺里的草本汤一样，对草药敏感的人最好不要尝试。压力锅煮的时间也可以根据各人喜好调整

菜谱创建时间：2023-05-24 18:46:08