肉沫炒熟，煸炒至微焦再加适量料酒，这样能有效去腥
加豆腐，煸炒至微焦
加调料包，一包建议配一斤豆腐，否则建议减量，不然会咸
调料加水倒入锅中，其实也可以直接往锅里加料加水
加料后焖煮一会，出锅撒葱花。注意不要糊锅，因为后面会变粘稠。