减脂一人食 老北京韭菜烀饼

作者： 睡不醒猫猫

用料

• 玉米面 70克
• 水 60-70克
• 韭菜 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 油 适量
• 香油 1勺
• 虾皮 10克

减脂一人食 老北京韭菜烀饼的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切碎备用

步骤 2

鸡蛋加盐打散 冷油下锅滑散 炒成碎碎 晾凉

步骤 3

玉米面分次加入水 用筷子搅拌成湿沙子的状态 （我为了少洗个盆直接用了打蛋杯 所以粉看起来有点多）

步骤 4

韭菜上倒入香油 鸡蛋碎和适量虾皮 拌匀

步骤 5

平底小锅锅刷油 倒入玉米面摊开按实

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步骤 6

步骤 6

开小火 把韭菜馅倒在玉米饼上 铺平 稍微按一下 小心别烫着

步骤 7

盖上锅盖 保持小火 大概2、3分钟 韭菜差不多熟了就行 打开锅盖 再烙2-3把玉米饼烙脆一点

步骤 8

玉米饼的边缘已经翘起 轻轻晃动锅可以轻易脱底就可以出锅了

步骤 9

开吃 饼皮很薄

菜谱创建时间：2023-05-24 15:17:48