双椒牛蛙！

作者： 李的小厨上线喵

跟同事逛菜市场买小龙虾看到了呱呱，突然想着家里冰箱里面还有一包青花椒没开封的，勤俭节约的我怎么会浪费它了，所以买两只呱呱回家炒了它吧！！！哈哈😃😃😃😃

用料

• 牛蛙 两只
• 青花椒 12克
• 姜 1块
• 大蒜 1头
• 盐 适量
• 泡小米椒 1包
• 味极鲜 两大勺
• 野山椒 1包
• 白酒 两勺
• 新鲜小米椒 5根
• 生粉 适量

双椒牛蛙！的做法步骤

步骤 1

遇见就不会错过，在饭店里吃过一次太辣了量又少，这次我把辣椒减半！大家想吃辣一点辣椒可以自己加倍！

步骤 2

呱呱请老板娘宰杀好拿回家剁小块！（友情提示，宰杀好的呱呱还是特别能蹦跶的哦！所以一定要多装一个袋子！）加入1勺味极鲜，生粉适量，白酒1勺，盐少许。抓拌均匀，腌制15分钟！

步骤 3

会杀出很多水来！

步骤 4

姜蒜切滚刀，辣椒切小段！放一边备用！

步骤 5

青花椒备用

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步骤 6

步骤 6

热锅宽油，油热下呱呱炒3分钟！时间不要太久，这样肉会老！血水要控干再下锅哦！

步骤 7

肉炸好捞起备用，锅留油下姜蒜爆香，下青花椒，下辣椒。翻炒几下，然后下肉！大火🔥翻炒然后加一勺白酒，味极鲜，翻炒4分钟。不要放盐了，因为味极鲜跟腌制的时候都放盐了。味道是够了的！

步骤 8

光盘了！

双椒牛蛙！的小贴士

选择味极鲜就可以不用放糖了，血糖高的小伙伴可以试试我的方法

菜谱创建时间：2023-05-23 19:28:57