热锅下油，先放姜葱爆香，再放虾大火爆炒，炒至微微变色。
加少量水，把调味料放入一起炒匀。盖上锅盖大火烧开后转中小火。
焖大约10钟，香味浓郁，洒些胡椒或孜然粉。
转大火翻炒匀色，至汁水几乎烧干即可关火。
从下锅到起锅总共15、16分钟。关火上盘。