面粉，酵母，用温水，少量多次添加，面可以软一些。 然后醒发，不用像蒸馒头那样彻底醒发了，半醒发状态就好。
醒发过程中，制作油酥 碗里放入面粉，椒盐，可以再放一些盐，搅拌一下，备用 起锅烧油，等油冒烟了，放入一些花椒，花椒黑糊状捞出，扔掉。 把花椒油趁热倒入刚才准备好的面粉中，搅拌均匀。
醒发好后，擀成薄片，尽量薄一些，爱出层。
把油酥均匀的抹在面皮上。卷起来。 揪成烧饼大小，像包包子那样，包起来，包的边要小，光滑面在上。 全部弄完。表皮抹水，沾芝麻。 然后轻轻擀一下，有芝麻的面在底边。饼铛烙至即可。