完美復刻早餐店白粥——腐竹瑤柱白粥

作者： 最愛粵味

真系無想到自己在家中也可以煲出如此綿滑嘅白粥！甚至乎我覺得比出邊賣嘅好多粥都更加靚！睇來以後都唔使再出去買了哈哈～

用料

• 秈米 10克
• 東北大米 5克
• 瑶柱 4克（幹）
• 腐竹 5克左右（幹）
• 花生油 0.5克
• 礦泉水 適量（用34倍左右）
• 鹽 適量
• 雞粉 適量
• 瓷羹 一隻

完美復刻早餐店白粥——腐竹瑤柱白粥的做法步骤

步骤 1

先提前浸泡好滴瑤柱和腐竹，浸之前用清水沖洗一下表面嘅塵，咁樣等陣浸佢哋嘅熱水就可以保留落來！

步骤 2

將兩種米一齊淘洗一下，不要洗太多，然後加入和它們齊平多小小嘅水，再加入小小鹽和花生油撈勻，放入雪櫃一段時間

步骤 3

浸好的瑤柱和腐竹撕成絲狀和小片，然後將它們和浸它們的水分倒開，水全部倒進砂鍋裡，浸米嘅水都係一樣操作

步骤 4

開中小火將水慢慢煮沸，這樣可以避免噗鍋，沸騰後倒入材料，順時針攪拌幾分鐘，然後轉最小火加蓋，漏條喇，等佢煲，煲到你想要的程度就加入鹽和胡椒粉、雞粉就得啦！

菜谱创建时间：2023-05-23 03:08:33