凉拌毛豆🥜下酒🍻看剧必备

作者： 小罐日记

用料

• 毛豆 800克
• 蒜 适量
• 小米椒 适量
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 【调料】
• 盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋、鱼露/豉油

凉拌毛豆🥜下酒🍻看剧必备的做法步骤

步骤 1

鲜嫩入味

步骤 2

下酒必备

步骤 3

一次炫一大盆

步骤 4

毛豆加盐清水清洗几遍

步骤 5

减掉两头

展开全部

步骤 6

步骤 6

水开，+1勺盐+2勺油+香叶、桂皮、八角，开盖煮8-10min

步骤 7

捞出快速冲凉沥水

步骤 8

小米椒和蒜，根据个人能接受程度准备

步骤 9

开火热油，加入小米椒、蒜末，炒香关火

步骤 10

+1勺盐+1勺糖+1勺鸡精+3勺生抽+1勺老抽+3勺鲜露+2勺醋+1碗凉白开/矿泉水，混合均匀，根据你做的量，自己尝尝，适量调整

步骤 11

料汁倒在沥好水的毛豆上

步骤 12

抓拌均匀

步骤 13

盖保鲜膜，冷藏2h，入入味

菜谱创建时间：2023-05-22 17:58:28