Steamed Artichoke 法式蒸洋蓟

作者： MadameRoche

法国人民特别喜欢吃这个蔬菜 做法挺多的 我们家就按照最方便的方法来做 清蒸 蘸油醋汁

用料

• 月桂叶 1-2片
• 大蒜 1-2瓣
• 柠檬 1片
• 洋蓟 2大只
• 橄榄油 少许
• 意大利黑醋 少许
• 现磨盐和黑胡椒/法国干香草 各少许

Steamed Artichoke 法式蒸洋蓟的做法步骤

步骤 1

我用料理机当蒸锅 锅内放入大蒜月桂叶和柠檬和水 到最后吃到洋蓟心的时候 能明显感受到更好的风味

步骤 2

把洋蓟叶子尖部都剪掉一些，根部的叶子都去掉，根末端可以也切掉一些，然后用水冲洗一下

步骤 3

上蒸锅，我设置140度40-45分钟

步骤 4

同时将盐黑胡椒黑醋和香草混合调制

步骤 5

出锅啦

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步骤 6

步骤 6

一人一只 慢慢享用 蘸调制的油醋汁 太美味啦

步骤 7

把叶子一叶叶瓣下来蘸油醋吃

步骤 8

基本吃到心后

步骤 9

把心上的小毛毛去掉 嫩的话 我都吃下去

步骤 10

根部有点苦 不用吃

菜谱创建时间：2023-05-22 16:32:22