家里有面粉的都去做这个

作者： 痴痴小面

用料

• 面粉
• 猪肉
• 茄子
• 土豆
• 葱
• 姜
• 蒜
• 玉米淀粉
• 干辣椒

家里有面粉的都去做这个的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，放猪肉炒干水分

步骤 2

放葱姜蒜、干辣椒炒香

步骤 3

放黄豆酱炒香，放料酒、生抽、老抽、盐调味

步骤 4

放茄子、土豆炒软

步骤 5

加热水大火煮开，小火炖三分钟

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步骤 6

步骤 6

淋水淀粉出锅

步骤 7

面粉加盐

步骤 8

凉水边加边搅拌成比较稀的面团（筷子插上不倒的状态）

步骤 9

醒面一个小时，每隔20分钟搅拌一次

步骤 10

把面放到盘子或剔尖面的铲子上，水开剔面

步骤 11

煮熟捞出

步骤 12

浇上卤汁

菜谱创建时间：2023-05-22 16:05:36