芒果椰奶小方

作者： 蒜香懒羊羊

我准备的是图片的2盘的分量的用料，想吃记得提前做，因为要放置好几个小时才能开吃，第一次做感觉可以少做点试试手感，但是这个分量正经做我感觉一个人不够吃，真的太上瘾了！

用料

• Kara椰浆 65g×2
• 牛奶 120g（喜欢奶味可以适量再增加，我不太喜欢牛奶，放的少）
• 芒果 台农小芒果2小只
• 展艺吉利丁片 10g
• 炼乳 适量

芒果椰奶小方的做法步骤

步骤 1

准备材料，实际上只用了两个小芒果

步骤 2

吉利丁片先提前放在冷水中化开，最好是冰水，因为热水会融化在水里面，我是赶时间只有冷水，就把吉利丁片泡在水里放进冰箱冷藏了15分钟-20分钟，水不需要太多。没过吉利丁片就行了。

步骤 3

切芒果，切成迷你小方块直接放在你要做小方的容器里备用，我用的锡箔碗，方便后面直接倒扣在盘子里

步骤 4

用小奶锅煮牛奶和椰浆，先把椰浆倒进去，然后煮的稍微热了点，50度左右把牛奶倒进去，加炼乳，喜欢吃甜就多加，不爱吃就少加。稍微关火降降温，这个时候把吉利丁片也从水里取出来，加入小奶锅，然后不断搅拌融化，温度不用太高，融化了烧到60-70度左右就可以关火了。

步骤 5

等奶锅里的液体不那么烫了就倒入容器中，也就是芒果的上面，大概过个15分钟的时候，没有那么流动性强了，就把芒果和液体搅拌一下，争取分布均匀。

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步骤 6

步骤 6

我是第一天晚上做的第二天下班吃的，直接从冰箱冷藏室取出来，切成方块，冰冰凉凉，酸酸甜甜的芒果椰奶小方就做好了！我感觉不够吃哈哈

菜谱创建时间：2023-05-22 11:35:34