紫薯糙米面包

作者： 爱烘培的波仔

只为记录成功配方，方便之后再做，仅供参考不喜勿喷！！ 由于面团的吸水性、紫薯的干湿程度不同，用料需根据自身使用的材料干湿程度自行增减水的用量。 个人不喜欢吃太甜，所以方子的糖分添加不高，可根据自身适应甜度增减糖份。

用料

• 面团
• 紫薯（蒸熟） 135克
• 水 225克
• 面粉 375克
• 盐 2克
• 玉米油 10克
• 酵母 4克
• 馅料
• 糙米饭 300克
• 木糖醇 50克

紫薯糙米面包的做法步骤

步骤 1

所有面团材料放入面包机，使用面团模式揉至光滑，室温发酵至两倍大

步骤 2

糙米蒸熟，加入糖粉拌匀，就是面包的馅料

步骤 3

面团发酵好后（手指搓洞，不回缩就可以了），分成大小相同的小剂子，像包包子一样包入适量馅料

步骤 4

烤箱220℃烤20-25分钟（根据自家烤箱脾气斟酌时间，一般闻到面包香味，看到稍微有点上色就已经熟了）

步骤 5

成品。

菜谱创建时间：2023-05-21 23:38:20