奶油奶酪室温软化，加入糖，搅拌到糖化。
鸡蛋先搅拌，然后分三次加入奶酪糊。每一次都打到顺滑再加入鸡蛋。然后一边搅拌一边缓慢倒入淡奶油，搅拌均匀。
玉米淀粉过筛加入，拌至顺滑。
烤箱预热220度。六寸模具铺油纸，四周折好，让油纸紧紧贴住模具。奶酪糊过筛倒入。一定要过筛，还是有颗粒的。
磕掉气泡。中层22分钟，转上层2分钟上色。
好诱人！室温放凉，一个钟后冷藏过夜。
冷藏12个钟头的淡奶油，加入盐和糖，打发。然后涂在蛋糕表面。用自己喜欢的水果装饰。因为是有海盐的奶盖，比较清爽，不会太甜腻。
很浓郁的味道呢！值得再刷。