极简单的酱香烤鱼

作者： 娃娃的宝贝妈妈

每次回老家叫外卖都会点一家的酱香烤鱼，因为孩子不能吃很辣的。还挺贵的。配菜不够多。搜了一下菜谱，看起来也不难，结合自己的经验和喜欢，做出一款儿童可以吃的大人也爱吃的做法极简单的酱香烤鱼。

用料

• 土豆 2块
• 豆腐丝 适量
• 娃娃菜 2颗
• 洋葱 半个
• 大鲈鱼 1条
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 黄豆酱 适量
• 甜面酱 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 姜丝 适量
• 蒜片 适量

极简单的酱香烤鱼的做法步骤

步骤 1

一条大点的鲈鱼，从网上买的弄好的，买来只要洗一洗，沥干水，两面各切三刀好入味。内外面涂盐，黑胡椒粉和孜然粉。孜然粉多涂些。腌制半小时，两面淋上生抽，腌制半小时。两面涂油。 鱼就整条着，没有切开铺平。 然后放烤箱烧烤档15分钟，然后翻面烤8分钟。

步骤 2

然后炒锅里放油加热，把姜丝蒜片和切丝的洋葱超香。

步骤 3

加入腌鱼剩的汁水，加黄豆酱两三勺，郫县豆瓣酱一两勺，甜面酱两三勺，炒一会儿。

步骤 4

加水，煮开。

步骤 5

把煮烤好的鱼放进去，至少能没过鱼的一半，盖盖煮五分钟，翻面再盖盖煮5分钟。

步骤 6

把之前煮熟的蔬菜放进去。开2分钟。好了。 （烤鱼进行的时候，把洗干净的娃娃菜，豆腐丝，土豆片，都用水煮熟，土豆片可能要煮10分钟，其它的开锅2-3分钟就行了。 了。 郫县豆瓣酱放进去增香，怕辣可以少放或不放。我觉得几乎吃不出辣味的。）

菜谱创建时间：2023-05-21 18:12:14