新西兰羊肉|羊肉手抓饭

作者： Soft-妮

收到新西兰羊肉很开心，是我最喜欢的羊排，做了羊肉手抓饭，虽然可能不太正宗，但是还是挺美味的，新西兰的羊肉肉质细嫩不膻，肥瘦比例好，饭里混合着羊油，加上孜然洋葱，非常香！

用料

• 新西兰羊羔排 1份
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半个到一个
• 大米 一杯
• 孜然 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 葡萄干 一把

新西兰羊肉|羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

这个羊羔排实在太漂亮了

步骤 2

放冷藏慢慢解冻几小时，洗干净用厨房纸巾吸干水分，然后切成一个骨头一块。

步骤 3

孜然，油，盐腌制过夜。

步骤 4

第二天，准备配料，胡萝卜和洋葱切条备用。

步骤 5

米提前浸泡半小时，沥干水分。

步骤 6

锅烧热，倒油，放洋葱翻炒至上色。

步骤 7

洋葱拨到一边，煎羊排，两面煎至金黄即可。

步骤 8

这样就可以了。

步骤 9

放入胡萝卜继续翻炒，建议多炒一会儿，胡萝卜的颜色会渗透到油里，煮出来的饭颜色更好看。

步骤 10

加水至没过食材。

步骤 11

盖上盖子煮10分钟。

步骤 12

煮好后再拌匀一下铺平食材。

步骤 13

上面放米，注意平均铺开，不要让米掉到锅底。然后再加入适量的水，水和米的比例是1.2比1。

步骤 14

煮20分钟，加入葡萄干。

步骤 15

拌匀。

步骤 16

香喷喷，虽然看起来不咋地。

步骤 17

盛起来，开吃！

菜谱创建时间：2023-05-21 12:56:06