本来是拿了个鸡蛋和鹅蛋对比下大小，后来都敲开了。
蛋黄和蛋白分开，打散分别炒。
准备调汁的姜末，打好姜末直接用这个小盒子倒入生抽，醋，料酒（怕鹅蛋腥所以加了料酒）
料汁调好了备用，不要放盐，有生抽就够了。
先把打好的蛋黄炒熟，千万别炒老了，炒个七成熟关火鸡蛋会自己成熟，
把炒好的蛋黄备用。
接着把蛋白炒熟
把之前炒好的蛋黄到入锅中，同时把调好的料汁一起倒入锅中快速翻炒均匀。
快速让料汁和鸡蛋炒匀后装盘。