土豆洗净，擦干裹上一层保鲜膜（不用去皮），放入微波炉高火转4分钟。
4分钟后拿筷子翻面，再转4分钟，拿出土豆，去皮切块。 （拿掉保鲜膜后拿筷子戳一下，如果还有点硬就再热一分钟）
锅内烧水，加入一勺盐，放入青豆焯水，煮熟后捞出，放入冰水备用。
煮几个白煮蛋，蛋白切丁。 方腿也切丁，备用。
土豆放凉后剥皮切丁，加少许盐拌匀。
加入青豆、蛋白丁、方腿丁，加入沙拉酱（还可以放点蛋黄酱），拌匀。
切半块光明冰砖，放入色拉中拌匀，即可食用。