水煮三鲜

作者： meizibc

用料

• 海鲜菇
• 娃娃菜
• 虾
• 鱼片
• 大腱子肉
• 鱿鱼
• 蒜蓉、干辣椒、葱、香菜
• 火锅底料、豆瓣酱

水煮三鲜的做法步骤

步骤 1

腌制鱼片：鱼片加盐、黄酒、胡椒粉抓匀调味，打入一颗蛋清抓匀上浆，再抓一把淀粉抓匀，最后加点油放粘

步骤 2

腌制肉片：大腱子肉切薄片放料酒去腥、少盐、生抽、一个蛋清、一把淀粉、一点油

步骤 3

虾、花蛤洗净，鱿鱼切圈备用

步骤 4

少油起锅放入二荆条和花椒粒，小小火炒香，捞出用剪刀剪碎

步骤 5

起锅倒油用葱姜蒜爆香，用一勺豆瓣酱和小块火锅底料炒化开来，加水，盐、味精、白糖、蚝油

步骤 6

放入喜欢的蔬菜，煮熟后盛出放碗底

步骤 7

水开后分别放肉片、鱼片、虾、鱿鱼圈、花蛤煮熟捞出

步骤 8

铺上刀口辣椒和蒜末葱段，淋上热油即可

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

菜谱创建时间：2023-05-19 15:12:03