红枣糯米糕

作者： 兮兮兮兮呀

家里有之前剩余的一点糯米粉，想法子消耗一下

用料

• 糯米粉 适量
• 红枣 几个
• 红糖 适量
• 粘米粉 适量

红枣糯米糕的做法步骤

步骤 1

准备：不想太软糯，所以加了点粘米粉，5:1的量吧 红糖用温水化开

步骤 2

红枣剪碎

步骤 3

分次把红糖水倒入粉中，用筷子搅拌开，直至没有颗粒，水要少量多次地加，以免过多或过少，多了太稀蒸出难成形，少了太稠蒸出有可能中间难熟或冷却行会裂开

步骤 4

粉浆调好后，蒸盘&模具（我的量少，用的玻璃饭盒）刷点油（好脱模），把粉浆倒入，再倒入红枣碎搅拌让红枣沉入 锅里加水煮沸后，放入蒸笼里，蒸20分钟左右关火

步骤 5

完全冷却成形后，取出切块，软糯香甜，好好吃（我是第二天才脱的，糯米比较软，不好脱）

菜谱创建时间：2023-05-19 14:44:42