土豆去皮切块，鸡块洗净血水沥干，毛豆剥粒清水洗净备用，大蒜拍扁，葱白切段，葱绿切小装饰备用。
锅热放入火锅底料翻炒化开。
放入葱白、大蒜，鸡块翻炒均匀。
放入土豆和毛豆，加开水盖过食材。
大火煮开转中火烧25分钟，注意粘锅。
出锅喽，撒上葱花即可。