红烧茄子

作者： 绿瑶吖

简单美味又开胃的红烧茄子，一顿炫三碗大米饭！！！

用料

• 茄子 2个
• 西红柿 1个
• 尖椒 1个
• 蒜 5瓣儿
• 生抽老抽耗油糖 适量
• 淀粉

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成滚刀块，或者切成条，然后加入两勺盐抓拌均匀杀水10分钟。

步骤 2

等的过程中，一个西红柿切滚刀快，青椒切圈备用。

步骤 3

调个料汁。三瓣蒜切碎，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，半勺糖，五勺水，能吃辣的可以加三个小米辣切碎。

步骤 4

茄子杀好水，冲洗干净，攥干水分，裹上淀粉抓匀。

步骤 5

锅里多加点油，油热下入茄子，大火翻炒，炒至茄子软烂，甚至金黄，然后下入西红柿和尖椒，翻炒几下，加入调好的料汁。大火翻炒一会就可以出锅了！！

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步骤 6

步骤 6

这是切成条的时候！

步骤 7

这是切成滚刀块的！！！都好好吃啊！！

步骤 8

拌大米饭真是一绝！！！！哐哐下饭！！！！

菜谱创建时间：2023-05-18 21:40:07