开始揉面：将除黄油和盐外的面团材料加入厨师机搅拌桶，1档揉成团后转4档揉面
面团揉至基本光滑状态后加入黄油，低速揉合吸收后加入盐，转4档揉面
面团揉至光滑状态，有很好的拉抻性即可
面团整圆放入烤盘中，适当拍扁
发酵箱设置温度28度，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入，基础发酵至约2倍大小
制作奶酥部分：将软化的黄油加入糖粉和盐，混合均匀，
分次加入全蛋液，拌均匀
最后加入粉类，混合均匀即可，盖好备用
将发酵好的面团分成6等份，滚圆后盖好松弛约20分钟
松弛好的面团擀开，翻面后横向放置整理成方片状，底部压薄，均匀的抹上约40g奶酥馅，卷起来后收好接口
面团适当搓长（约32cm），用刮板从中间剖切开
把两股面团切面朝上并从中间交叉放置
两头分别扭起来，收好接口处
整形好的面包胚间隔开放入垫了油布的烤盘
发酵箱设置温度30度，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入进行二次发酵约至约1.5倍大小
发酵好的面团表面刷一层蛋液
烤箱提前上下火200度预热好，预热完成提示音响后，烤盘放入中下层，温度调整为上下火180度，烘烤约18分钟
烘烤结束，面包立即出炉，脱出烤盘放网架晾凉即可
1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整； 2、整形中途面团松弛的时间仅供参考，需根据面团的实际松紧度适当调整； 3、奶酥制作好后如果偏软，可以放冰箱冷藏一会再使用； 4、烘烤的温度和时间仅供参考，请根据各烤箱温度性能适当调整。