莴笋去皮,萝卜洗干净不用去皮
切条,小拇指大小
晒一天的太阳就够了,虽然没干,但是刚刚好,用水洗一下。 如果晒得多,晒两天就干了,可以存起来,下次就要稍微泡发一下,泡到这种晒了一天半干的程度即可,不要泡太久。
水洗一下
捏干水分
加入香菜,盐,糖,麻辣鲜搅拌均匀放一边
碗里放蒜泥,花椒,生芝麻。吃辣的话,如果没有现成的辣椒油,这里加点辣椒粉。
浇热油
趁热加入三勺生抽,一勺醋
全部倒进去
不吃辣就不加辣椒油,吃辣的再加点辣椒油。然后放进冰箱冷藏两小时
拿出来淋上香油,就可以吃了