椒麻贡菜

作者： miduo米朵

很好吃的一款下饭菜，麻辣鲜香，嘎嘣脆！

用料

• 贡菜 500g
• 蒜片 50g
• 小米辣 30g
• 青麻椒 15g
• 白醋 100g
• 白糖 50g
• 一品鲜酱油 30g
• 蚝油 50g
• 姜汁 10g
• 藤椒油 30g
• 红油 50g
• 盐 10g
• 味精 8g
• 纯净水 300g

椒麻贡菜的做法步骤

步骤 1

干贡菜先用水洗净，再用纯净水泡发，我这个状态是泡发4个小时，切成小段备用。（贡菜用手按压，按不动的状态就是泡好了，可以用嘴咬一下常常，嘎本脆弹牙🦷）

步骤 2

🧄大蒜切成片。（横切、竖切都行）

步骤 3

小米辣切成圈。

步骤 4

白醋100g

步骤 5

姜汁10g（我这个是自己榨的，也可以买现成的）

步骤 6

白糖

步骤 7

藤椒油

步骤 8

一品鲜

步骤 9

蚝油

步骤 10

青麻椒

步骤 11

红油

步骤 12

加入上述所有食材，再加入盐、味精，纯净水。冰箱放置2小时。麻辣酸甜🉐️椒麻贡菜就做好了，嘎嘣脆！

菜谱创建时间：2024-01-20 19:24:34