猪蹄洗净剁块，然后冷水下锅焯水备用。
起锅烧油，加入蒜片姜片炒香，再倒入猪蹄一同翻遍。
加入泡好的花生。
把味好美红烧肉调料加适量清水调成汤汁。
加入到猪蹄中，大火烧开转中小火慢煮二十分钟。
用筷子插一下猪蹄，能穿透过去了，把肉丸和胡萝卜块放入，继续焖煮，注意火不要太大，一直煮到汤汁开始收浓，开大火，加入葱段翻炒一下，熄火装盘。
色泽鲜艳红亮，香气诱人的红烧猪蹄肉丸就做好啦，一口下去，满嘴肉香，味道层次感丰富，超级下饭。
好的食材，只需要一包调味料，就能做出美味佳肴，太方便啦。