【清炒什锦虾仁】

作者： yiyi妈妈

简简单单的一道菜，有菜有蛋有虾仁，虾仁鲜美，蔬菜爽脆，炒蛋焦香，色彩丰富，清清爽爽营养均衡又美味，真是百吃不厌！ 新入的德国三头鹰钛锅真是越用越喜欢，纯钛物理不粘，钢铲钢球都不怕，完全不用担心涂层脱落影响健康，用起来特别放心！ 锅子非常轻便，使用起来特别顺手，清洗也方便，洗碗布蘸取洗涤灵轻轻一擦就干干净净了，特别清爽。 ️

用料

• 活虾（可用虾仁） 250克
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1小根
• 木耳 适量
• 蒜末 适量

【清炒什锦虾仁】的做法步骤

步骤 1

刚买的活虾活蹦乱跳，也可以用大一点的虾仁

步骤 2

️黄瓜去皮，竖着分成四小条刮去馕，斜切成小段，胡萝卜也切成小条，木耳提前泡发

步骤 3

鲜虾处理干净，加料酒、白胡椒粉、一点点盐腌制10分钟

步骤 4

️锅中水沸倒入胡萝卜和木耳焯水2分钟，再倒入黄瓜一起焯水1分钟

步骤 5

️锅中放油烧热，倒入蛋液炒熟，可以炒得稍老一点，这样更焦香，炒好的蛋盛出

步骤 6

锅中倒油烧至微热，下蒜末炒一下

步骤 7

倒入虾仁

步骤 8

炒熟

步骤 9

倒入黄瓜胡萝卜木耳翻炒 ️倒入鸡蛋，加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀 ️

步骤 10

加少许水淀粉

步骤 11

翻炒均匀即可

步骤 12

出锅啦

步骤 13

美味又营养

菜谱创建时间：2023-05-17 14:39:26