㊙️脆皮照烧去骨鸡腿肉，照烧鸡排

作者： 蟹哥小厨F

脆皮去骨照烧鸡，味道很好

用料

• 小鸡腿（鸡翅根） 10只
• 生抽 15克
• 料酒 10克
• 老抽 3克
• 雪碧 125克
• 十三香粉 2克
• 白胡椒粉 2克
• 盐 2克

㊙️脆皮照烧去骨鸡腿肉，照烧鸡排的做法步骤

步骤 1

如图，小鸡腿中间划开，其中一端小的地方用刀斩一下就可以很容易剔除中骨

步骤 2

将鸡腿肉放入碗中加3克盐2克白胡椒粉，2克十三香粉5克料酒抓拌均匀腌制15分钟

步骤 3

将鸡腿肉放入碗中加2克盐2克白胡椒粉，2克十三香粉10克料酒抓拌均匀腌制15分钟

步骤 4

调汁，把生抽，老抽，雪碧，倒入一起搅拌均匀待用

步骤 5

平底锅倒少许油，鸡皮朝下将鸡肉都放入锅中小火煎至

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步骤 6

步骤 6

煎制两面金黄

步骤 7

等鸡肉煎熟时候倒入事先调制好的汤汁一起大火煮至收汁看到汤汁有一些浓稠时可以关火了

步骤 8

拿出在熟食菜板上一切二，

步骤 9

装盘，淋入少许汁就可以了，想点缀的可以放些葱花点缀

㊙️脆皮照烧去骨鸡腿肉，照烧鸡排的小贴士

去骨的时候注意⚠️

菜谱创建时间：2023-05-17 14:13:05