香肠切片，胡萝卜切丁，蚕豆剥好洗净并将剥好的豆一分二。
隆米芯米淘洗后，加水浸泡二十分钟左右。
锅内加油，倒入香肠，煸至香肠出油。
再倒入胡萝卜丁和一半的蚕豆，加盐煸炒，盐按各人口味加，注意香肠的咸度。
煸炒后倒入浸泡好的大米中（电饭煲），加水，比平时煮饭用水稍少些。按下电饭煲煮饭键。
另用一小锅加水，并加入少量盐和油，水开后倒入另一半蚕豆，煮二、三分钟捞出，凉水冲一下沥去水份备用。这步若省去的话，就在第四步将蚕豆全部加入煸炒。
时间到，倒入焯过水的蚕豆，再闷煮二、三分钟，开锅后翻拌一下，一锅香喷喷的蚕豆饭好了。