网购的花蕾，里面有些开的大点的，我就把它挑拣了出来（其实这样的晒成干花泡水更漂亮，它在水里会开出一朵大大的花🌹）去掉最外层的粘不拉几的（这层和花蒂可以做环保酵素）
按理说要把花瓣清洗一下，再晾干，因为本身它就是花蕾又去掉了最外层，所以就没下水清洗（记得如果清洗了，必须要彻底晾干，否则因为有水做出酱来容易坏），再撒上红糖
最上面的这三个花瓣是母亲节女儿送的鲜花里面的
捶打。你和谁有意见就让他来干这个活，锤啊锤……
一直到这个状态
装瓶，记得不能太满，它会发酵的
装瓶。
再把最上面倒入一丢丢蜂蜜，这相当于密封，利于发酵
这应该是19年的时候摘回来的玫瑰花
自己清晨里摘的就是不一样
看看是不是很新鲜？一丢丢的干花瓣都没有
晒出来的
忒好看了
三六九等
越看越好看，特养眼
做简易版的玫瑰🌹精油
放在太阳下☀️暴晒的玫瑰精油
几天后花瓣下沉
勤劳的小蜜蜂
相逢是缘～～2019.05.25 玫瑰花富含维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸等有益营养的物质，是很好的药食同源食物。 一.家庭自制简易版玫瑰精油的做法再讲（甘油版）：将适量的玫瑰花🌹 瓣放入一个广口玻璃瓶内，在不用挤压的情况下，放满瓶子。然后将甘油倒入瓶内，用力摇晃。放到太阳下☀️ 暴晒，时不时的摇晃摇晃，如果觉得玫瑰花🌹 瓣太少（因为暴晒后玫瑰花🌹 瓣会发蔫），可以继续往瓶内继续加入玫瑰🌹 瓣。放到太阳下☀️ 暴晒一个周的时间，这个时候甘油版的简易玫瑰🌹 精油就做好了！ [图片] 这个是今天刚刚做上的。 [图片] 这个是去年做的剩的。 二.玫瑰花🌹 茶的简易做法：将适量的水倒入蒸锅内，大火烧开，在烧水的同时，把玫瑰花🌹 一个个平铺到蒸屉上，等水烧开了再把蒸屉放上，继续大火烧一分半钟（90秒）的时间立即关火取出玫瑰花🌹 ，然后放到太阳底下☀️ 暴晒，直至晒干即可。（花冠75秒，花蕾90秒）。 [图片] [图片] 上图是暴晒俩个半小时以后的颜色，下图是刚刚蒸出来的颜色。 三.玫瑰酱🌹 的做法：家庭玫瑰酱的制作方法：1.清理。这是个细致的工作。要把玫瑰花去掉花蕊、花茎等，只留花瓣。2.绞碎。如果你采集的都是花瓣，这个过程可以省略。如果有花蕾，包裹很实，糖分就不易浸透，故建议用蔬菜绞馅机打一下，易于制作。3.碾压。把花瓣或花瓣碎末，拌上糖，用捣蒜棒等工具，捣压、碾压，即使玫瑰花被捣碾出汁来（制熟），最后成泥状。一般说来，所用的糖都选择白糖。白糖“作品”色泽好，粉红鲜亮；我本人多用红糖，色泽黑暗，主要是考虑营养价值。用糖比例不太严格，花糖比1:2左右，若想长期保存，可再多放糖为1:3、1:4。4.装瓶。捣制好玫瑰花泥，就可装瓶了。要点之一是压实，排除空气；要点之二装半瓶，或三分之二瓶，留有发酵膨胀的空间；要点之三是在压实后的玫瑰花泥上面，淋一层蜂蜜，用以隔离空气。如果没有蜂蜜，洒上1厘米厚的糖也可。之后，盖好密封，月余后可食。5.保存。如果月余后吃时，还有花涩味，说明没完全发好。把表面压平，再淋一层蜂蜜，或洒一层糖，盖紧密闭，继续发酵腌熟。 玫瑰酱一旦腌熟做好，就不易坏了。常温下保持清洁，可放二年以上。 四.玫瑰醋🌹 的做法：取一个广口玻璃瓶，将玫瑰花🌹 瓣放入瓶内，一层玫瑰花🌹 瓣，一层冰糖（最好是黄冰糖），放到瓶子的百分之六十左右，然后倒入糯米醋，盖严盖子即可。（我做的基本上玫瑰花🌹 ：黄冰糖：糯米醋=1：2：3）。 五。家庭自制玫瑰🌹 纯露（普通不锈钢锅蒸馏冷却法）：纯净水若干，不锈钢锅一只，碗2个，冰块若干，消毒好了的喷雾瓶几个。可以按照花：水=1:1或者1：2的比例进行制作，水越少出露浓度越高。 1.准备好玫瑰花瓣500克，500克纯净水。 花瓣采好后可以用纯净水清洗一下，也可以不清洗。（我是没清洗）。 2.将无水无油的不锈钢锅放在炉灶上，放入纯净水。锅里间放一个小碗。如果锅比较大，可以用两个碗重叠放起来（一反一正）。 3.将玫瑰花瓣均匀放在碗的四周，开火把锅内的水烧开。水开之后转小火，将清洗干净的锅盖倒盖在锅上（确保无油）。 4.锅盖上放冰块，化了不停的更换，这样小火熬40分钟左右。锅内的水差不多熬干后，碗里的积下的就是纯露。做好的纯露是无色透明的液体，芳香浓郁，自然纯净。 5.将冷却的纯露罐装后，放冰箱冷藏保存即可！ （这个是我18年做的，具体一斤玫瑰花🌹 出多少纯露我也给忘了😄 ） 六。玫瑰花🌹 食用酵素的做法：将蜂蜜（红糖），玫瑰花🌹 ，纯净水按照1：1.5：10的比例来做就可以了。(水的量按容器的百分之七十五来计算，然后再把蜂蜜和玫瑰花🌹 的量计算出来)。先将玫瑰🌹 放入容器内，再将蜂蜜倒入，最后加入水（这样操作相当如把玫瑰花🌹 先蜜制一下，好发酵😊 ）。蜂蜜做的六个月就可以用，红糖做的必须二年以后才可以食用。酵素是时间的产物，最好是经过一年四季的发酵，那样效果更好。 七。玫瑰花🌹 环保酵素的做法。将做以上东西剩下的不太好的花瓣🌸 和花托啥的做成环保酵素（废物利用，啥也不浪费）。红糖，花瓣🌸 +花托，水的比例按照1：3：10即可。发酵三个月以后就可以用起来了😊 最后做一个小小的补充说明……关于做玫瑰酱（今年2023年）有的亲在朋友圈里问我，是用花冠好呢还是还是花蕾好，今天我也在这里说说我个人的观点哈……花冠和花蕾做出来的酱，短期内花冠做出来的口感好，时间长了，口感一样。还有就是我个人觉得花蕾的药用价值还是要高于花冠的。最后还有一个就是我做酱摘花瓣的时候，我把花蕊也一同扒拉在花瓣里去了。