①首先把把鱼胶洗下，把姜块切片， ②把蒸锅洗干净，把鱼胶铺好，姜片放在每一片鱼胶的上面，蒸10分钟。
蒸好出锅，把姜片去掉，把所有的鱼胶放进干净的碗（无油碗中）里浸泡大概10小时（我用了一晚上的时间）放冰箱冷藏。
泡好拿出来。把鱼胶剪好一块块把所有的材料剪好，弄好，放小量水炖，因为人多我用了养生壶，用了养生汤的功能键（2：30钟）炖一个钟左右，中途加了1.5升的纯牛奶（加多1个小时的时间，准备出锅前15分钟加入冰糖既可。