先准备波兰种：50克高筋面粉加1克干酵母、50克水，搅拌至无干粉状态。放一边发酵至表面能看到大量气泡（我比较懒，早上搅拌一下就放进冰箱冷藏了，傍晚拿出来里面就是满满满满的小气泡，可惜忘记拍照了）。
波兰种发酵完成后准备做这一步。把高筋面粉、干酵母、盐放一起稍稍搅拌一下，再放入酸奶、鸡蛋、波兰种、油，我是用硅胶铲搅拌的，把所有材料搅拌均匀后室温发酵。期间我出去跑步了，回来之后又搅拌了一次。案面撒干面粉，把面糊倒在干粉上，用硅胶铲协助滚满干面粉，随便整理成长条型，然后大致分为三份。
团吧团吧放入吐司盒放入冰箱冷藏过夜。
早上取出来已经发到七八分满了，盖盖子放入烤箱中下层。上下火200度12分钟。
色泽金黄……
外脆里嫩…