2只活蹦乱跳的小青龙
用刷子稍微刷新干净后，用刀沿着小青龙一剖两半。
切好是这样的，把肠子清理掉，清洗干净，拿一个盘子，底下铺上泡软的粉丝，粉丝上稍微加点食用油，以防粘连，然后再把小青龙放上面，搁旁边备用
2个大蒜头剥好剁成蒜蓉，我这个用刀剁的，所以大小不一，有工具的可以借助工具。
大白葱段切好备用
炸蒜蓉，锅内放入适量食用油，把蒜蓉倒进去炸，小火，炸香，看着蒜蓉呈金黄色时，开始调味，把生抽蚝油一点点盐和大白葱段等全部放进去。搅拌一下，大概半分钟左右关火，备用
另起一个大蒸锅，先把水烧开，然后把炸好调好味的蒜蓉酱浇在小青龙上面，开大火 蒸的时间控制在十分钟以内，水开了以后，小青龙很容易熟的，蒸太久小青龙肉就老了，不好吃。
太好吃了😋。肉肉细腻Q弹。家里没有小葱了。少了点缀，这步应该准备好小葱 然后浇点热油。因为家里没有小葱了，所以不太完美。