一把苕叶尖摘去老叶子，清洗干净，滤干水份，滤干后约260g。
滤好水份的叶子稍微切几刀。
撒上50g细玉米面搅拌均匀。
松松散散的摆进蒸锅里，上汽后大火蒸四、五分钟即可。肠胃不好的可以延长蒸的时间，最长不要超过6分钟。
蒸菜的时候我们可以准备料汁：10g海鲜捞汁、8g生抽酱油、4g陈醋、3g芝麻香油，喜欢吃大蒜的可以放一点蒜泥。
蒸好后将料汁均匀的拌在蒸菜上，就可以开吃了。
没有海鲜捞汁可以用蒸鱼豉油代替，或者是沙拉汁之类的。