电饭锅红豆沙馅 | 蜜红豆

作者： Hello_Amber

图文不匹配哈哈哈。 红豆真的很美味！可以做抹茶红豆包、椰肉红豆糕、红豆抹茶pancake等等等等好吃的东西！ 以下糖量口味不甜，200g干红豆获得大约450-500g成品（根据保留水分多少决定）。

用料

• 带皮红豆 200g
• 水 同量米饭大约2-2.5倍水（红豆品种不同吸水量也不同）
• 碎冰糖 50g
• 蜂蜜 10g

电饭锅红豆沙馅 | 蜜红豆的做法步骤

步骤 1

200g带皮干红豆隔夜浸泡，加水，按电饭锅煮饭模式1-3次，期间如果没水要加水。

步骤 2

红豆煮到用手指可以轻松碾碎，将多余的水倒掉。 ◎ 红豆沙馅 （1）此时趁热将碎冰糖和蜂蜜加到煮好的红豆里，用硅胶铲子（避免将电饭锅内胆刮花）将红豆碾成泥状，放凉后可用。 （2）如果觉得水分太多，继续加热电饭锅，炒干水分，再放凉。 ◎ 蜜红豆 趁热将红豆盛出，一层红豆一层碎冰糖铺在蜜蜂盒子里，最后淋上蜂蜜，冰箱冷藏一天可用。

菜谱创建时间：2023-05-15 21:45:39