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『手撕鸡胸肉』

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作者: 子野333
这款凉拌菜,灵感来源于新疆烧烤店的老虎菜,自从吃了老虎菜后,最近对白洋葱(皮牙子)有点上头,于是尝试了鸡胸肉版本~~

用料

『手撕鸡胸肉』的做法步骤

步骤 1

解冻的鸡胸肉煮熟,蒸熟也可以,注意要稍微煮久一点 (ps:怕腥的话,可以放点葱姜一起煮,煮好后挑掉就可以);

步骤 2

配菜准备: 青红椒丝,洋葱丝,尽量切细一点。 剁碎的大蒜泥,吃辣的话,可以切点小米辣圈;

步骤 3

青红椒丝洋葱丝打底,鸡胸肉丝铺上面,放适量生抽,香醋,鸡精,耗油,少许盐和白糖。 剁碎的蒜泥和小米辣圈放在最上面;

步骤 4

另起锅烧油,放点花椒,炸香后,捞出花椒不用,热油浇在鸡胸肉丝上,激发蒜泥的香味;

步骤 5

拌匀即可~~~ ps:我两块鸡胸肉买了8块5,3勺生抽3勺醋的用量,是基于我这两块鸡胸肉上,咸淡啥的,可以自己适量调整~~

菜谱创建时间:2023-05-15 21:29:35
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