热锅冷油，倒入打散的鸡蛋。翻炒半熟以后出锅。
用锅底油爆香葱花，翻炒切好丁的培根。加入米饭（如果小块不好打散，可以用铲子压平，然后翻炒，比较容易打散）
倒入炒好的鸡蛋，加盐，少量酱油。
翻炒至颜色均匀，即可出锅。