纯素 全麦酱香饼 最简单懒人版

作者： 恒慈健康厨房

🌲🌲日常养生~饮食是最基础的，吃什么有时不太知道，不吃什么必须得知道——荤食、油，三白（白糖、白面、白米）都尽量不吃， 我们家吃素10年，荤食都不吃。 2021.10.10我开始调整家庭用油，改用酵素养油。逐渐的，很多菜都不用油。 家里白米白面吃完也改成杂粮，全麦面或无麸质粉类面类， 外面的食物尽量不吃，需要吃的，也会及时吃随便果和养顾问益生菌，然后可以在家里做。 和孩子讲食品区别：同样低营养食物， 外边卖的，1分营养， 家里自己做的，也得有三五分营养了， 因为食材、制作时的情绪、用心和爱都不一样 吉祥吃过外边卖的酱香饼， 今早还要吃，吉祥娘做了无油烙饼（饼里放了酵素油面，烙饼时无油），好吃啊😋 电饼铛烙饼时间每面：不到1分钟。若饼厚，就1分钟左右

用料

• 豆瓣酱 1勺
• 番茄酱 1勺
• 白糖 1勺
• 辣椒粉 适量
• 熟白芝麻 适量
• 全麦粉 300克
• 甜菜根 1个
• 烫水 70克
• 温水 100克
• 酵素养油 可以不用

纯素 全麦酱香饼 最简单懒人版的做法步骤

步骤 1

活面的步骤没拍，都会吧： 300克面粉入盆，入70克烫水，搅拌。 入100克温水，搅拌。 揉成光滑面团（可戴食品塑料手套）。 醒面半小时左右。 分成3份，大概100克一份。 取1份，擀圆饼。 一开始，我为了和外边卖的酱香油饼一样，所以里边放了油酥。 后来，就没放了，真正成为营养高一些的无油酱香饼了。 放油酥也特别简单，不用器具，还得刷油乎乎的碗。 直接取一些酵素养油，放饼上。有勺子涂啊涂，涂匀……

步骤 2

再洒一些全麦粉

步骤 3

再涂啊涂，涂匀。这油酥就好了

步骤 4

切八刀，中间不切

步骤 5

都向里翻

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步骤 6

步骤 6

成这样。然后拿起来手揉圆一些

步骤 7

擀饼。 电饼铛打开，预热完成，放饼。 我擀的薄，30多秒就可以翻面。不用太长，避免饼会失水干巴

步骤 8

两面都烙好，抹上自制酱：这样做的，取平底锅，放入1勺豆瓣酱，1勺番茄酱（超市买的，没自己做），1勺白糖（可不放，为了孩子吃可口一些，这次放了。以后不用放了），少量辣椒粉（因为孩子要吃），适量熟白芝麻，适量水——搅拌，开大火烧开，小火咕嘟一会，就做成了。 如果饼有点硬了，边缘倒入水，电饼铛再加热一下，饼就很软乎了。 一面抹上酱，出锅切吧

步骤 9

中午用甜菜根榨汁做的米饭，剩下汁和渣和面了，所以是这个颜色。 真好吃。 自制的就是营养多很多

菜谱创建时间：2023-05-15 19:16:09