鸡腿去骨，用刀背剁断筋膜，加蒜末、料酒、盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟。
调照烧汁，碗中加清水、料酒、生抽、蚝油、1大勺蜂蜜，搅拌均匀。
鸡腿煎至两面金黄，倒入照烧汁，边收汁边翻面。
撒白芝麻，切块装盘。
浇上照烧汁。