广东糖水店爆火🔥糖水鹌鹑蛋

作者： 佳1229

糖水治好了广东人精神内耗！在广东，喝一碗糖水已经是世世代代人的一种习惯方式，甚至毫无夸张的说都成为一种传承了。那今天我们就来做一道糖水店口碑爆好的糖水鹌鹑蛋吧！大人小孩特别爱吃，老年人少吃哈，毕竟有糖分的东西老人家都少吃哦！

用料

• 鹌鹑蛋 500g
• 红糖粉 100g
• 白砂糖 100g
• 纯净水 100g

广东糖水店爆火🔥糖水鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

超市买的一斤鹌鹑蛋，挑大个一点的哈。

步骤 2

锅里加冷水（必须是冷水哦，不然蛋蛋会爆的）放入蛋蛋（轻轻的放，不然会裂开的哦），注意如果有漂浮起来的蛋蛋就挑出来，那是坏蛋哦，然后开始煮！

步骤 3

水开后煮4分钟关火🔥盖好盖子再焖5分钟，倒掉水

步骤 4

倒完煮开的水后马上加入冷水再倒掉，然后用容器用力摇晃里面的蛋蛋（轻松脱壳窍门）然后再加入冷水就可以轻松去壳不破了。

步骤 5

去完壳后，洗干净放进容器里面，加入100g红糖粉，100g白砂糖，再加入100g纯净水

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀后像这样

步骤 7

然后拿出你多年珍藏的保鲜膜，把容器包起来，放入冰箱保鲜那里冷藏一晚上（注意不是极冻哦）

步骤 8

第二天拿出来，用小火慢慢熬煮，记得要时不时翻动一下哦，避免粘锅糊底

步骤 9

熬成像这样粘稠就可以关火🔥出锅了

步骤 10

成品出来咯。QQ弹弹，韧劲超好，如果喜欢吃冷的就放冰箱再冻一下就OK啦！是不是超级简单

菜谱创建时间：2023-05-15 14:40:48